格別のおいしさを誇る
「夜須のフルーツトマト」。
実は、高知県は“フルーツトマト”発祥の地です。
そのおいしさの秘密をご紹介します。
そもそも、“フルーツトマト”とは品種の名前ではなく、水分を極力抑えて栽培することにより、糖度が高くなる高糖度トマトのことです。
香南市夜須町は、南国土佐の温暖な気候、また全国でも非常に日照時間が長く園芸が盛んな地域です。この環境を最大限に生かし、「夜須のフルーツトマト」は太陽の恵みをいっぱいに受けて栽培されています。水分を極力抑え、トマト自らの力を極限まで引出すことにより、糖度が高く、果肉がとっても濃くて甘みと酸味のバランスが絶妙な、おいしさが“ぎゅっ”と詰まったフルーツトマトが出来上がるのです。
